Toto počúvame na stretnutiach s prevádzkami
Na obchodnom stretnutí často počujeme, že housekeeping funguje dobre, kým sa nič nepokazí. Chyžná uprace izbu, zavolá na recepciu, recepcia si stav niekam poznačí a vedúca neskôr izbu skontroluje. Ak chyžná nájde poruchu, pošle správu údržbárovi alebo to niekomu povie cestou. Informácia existuje, ale nie je isté, či sa nestratí.
Pri väčšom hoteli sa z jednoduchého upratania izby stáva komunikačný reťazec. Recepcia potrebuje vedieť, či môže izbu prideliť hosťovi. Vedúca housekeepingu potrebuje vedieť, čo je hotové a čo čaká na kontrolu. Údržba potrebuje vidieť závady. Manažér chce vedieť, čo sa opakuje a koľko práce housekeeping reálne spotrebuje.
Ako to rieši Ellipse
Nejde o jednu funkciu navyše. Dôležité je, aby jednotlivé kroky na seba nadväzovali a rovnaký údaj sa nemusel zadávať v každom oddelení znova.
Stav izby sa nemení telefonátom, ale priamo pri izbe
Chyžná otvorí Ellipse Team v mobile, vidí svoje izby a po dokončení upratovania zmení stav. Recepcia túto informáciu vidí bez ďalšieho telefonátu.
Pri dvojstupňovom procese môže izba prejsť zo stavu „upratané“ do „skontrolované“ až po kontrole vedúcou. Hotel si tak nastaví vlastný štandard podľa typu prevádzky.
Každý typ upratovania môže mať vlastný postup
Odchodové upratovanie, priebežné upratovanie alebo príprava VIP izby nemusia mať rovnaký checklist. Ellipse Team môže pracovníkovi podsúvať kroky, ktoré má pri danom type upratovania vykonať.
Do postupu je možné doplniť aj špecifikum konkrétnej izby – napríklad kontrolu strešného okna, prístelky alebo technológie, na ktorú sa pri bežnom postupe ľahko zabudne.
Porucha vznikne tam, kde ju človek vidí
Ak chyžná nájde poškodenú stenu, nefunkčné svetlo alebo problém v kúpeľni, nemusí si to pamätať do konca zmeny. Priamo v mobile založí úlohu, pridá fotografiu a priradí ju údržbe.
Údržba vidí otvorené závady vo svojom zozname. Manažér vidí, ktoré sú nové, pridelené, vyriešené alebo čakajú na materiál. Z telefonátu vznikne dohľadateľná úloha.
Čas upratovania nie je bič na ľudí, ale vstup do nákladov
Meranie dĺžky jednotlivých typov upratovania môže hotelu pomôcť zistiť priemernú prácnosť odchodovej a priebežnej izby, rozdiely medzi typmi izieb a reálnejšie plánovať personál.
Extrém nemusí znamenať slabý výkon. Chyžná môže doplniť poznámku, prečo konkrétna izba trvala dlhšie. Cieľom má byť lepší plán a nákladový pohľad, nie slepé porovnávanie ľudí.
Čo sa zmení v každodennej prevádzke
- Recepcia vie v reálnom čase, ktorú izbu môže predať alebo odovzdať hosťovi.
- Housekeeping má jasný zoznam práce a jednotný postup.
- Poruchy majú fotografiu, vlastníka a stav.
- Manažér vidí otvorené úlohy a vie lepšie plánovať náklady na upratovanie.
- Nový kolega dostane proces v mobile, nie len ústne vysvetlenie.
PREPOJENÉ MODULY ELLIPSE
Toto riešenie stojí na prepojení viacerých častí platformy
Ellipse Team
Hotelový PMSČASTÉ OTÁZKY
Na čo sa nás prevádzky pýtajú
Musí mať každá chyžná služobný telefón?
Nie nevyhnutne. Spôsob zariadení závisí od prevádzky. Dôležité je, aby pracovník, ktorý mení stav izby alebo zakladá poruchu, mal jednoduchý prístup k Ellipse Team.
Vie recepcia vidieť stav izby okamžite?
Áno. Zmyslom prepojenia je, aby housekeeping a recepcia pracovali s rovnakým aktuálnym stavom izby.
Dá sa nastaviť kontrola izby vedúcou?
Áno. Workflow môže rozlišovať upratanie a následnú kontrolu podľa interného procesu hotela.
Vie chyžná nahlásiť poruchu s fotografiou?
Áno. Porucha alebo úloha môže vzniknúť priamo pri izbe a dostať sa k údržbe bez ďalšieho prepisovania.
AKO BY TO FUNGOVALO U VÁS?
Ukážte nám, ako dnes prechádza informácia od chyžnej po recepciu
Na deme nemusíme ukazovať celý PMS. Prejdeme jednu izbu od odchodu hosťa cez upratanie, kontrolu a poruchu až po stav „pripravená“.
