Pokojské pořád hlásí uklizené pokoje vysílačkou? Housekeeping může fungovat jinak

Tohle slýcháme na schůzkách s provozy

Na obchodní schůzce často slyšíme, že housekeeping funguje dobře, dokud se nic nepokazí. Pokojská uklidí pokoj, zavolá na recepci, recepce si stav někam poznamená a vedoucí později pokoj zkontroluje. Pokud pokojská najde poruchu, pošle zprávu údržbáři nebo to někomu řekne cestou. Informace existuje, ale není jisté, zda se neztratí.

U většího hotelu se z jednoduchého úklidu pokoje stává komunikační řetězec. Recepce potřebuje vědět, zda může pokoj přidělit hostovi. Vedoucí housekeepingu potřebuje vědět, co je hotové a co čeká na kontrolu. Údržba potřebuje vidět závady. Manažer chce vědět, co se opakuje a kolik práce housekeeping reálně spotřebuje.

Jak to řeší Ellipse

Nejde o jednu funkci navíc. Důležité je, aby jednotlivé kroky na sebe navazovaly a stejný údaj se nemusel zadávat v každém oddělení znovu.

Stav pokoje se nemění telefonátem, ale přímo u pokoje

Pokojská otevře Ellipse Team v mobilu, vidí své pokoje a po dokončení úklidu změní stav. Recepce tuto informaci vidí bez dalšího telefonátu.

Při dvoustupňovém procesu může pokoj přejít ze stavu „uklizeno“ do „zkontrolováno“ až po kontrole vedoucí. Hotel si tak nastaví vlastní standard podle typu provozu.

Každý typ úklidu může mít vlastní postup

Odjezdový úklid, průběžný úklid nebo příprava VIP pokoje nemusí mít stejný checklist. Ellipse Team může pracovníkovi podsovat kroky, které má u daného typu úklidu provést.

Do postupu je možné doplnit i specifikum konkrétního pokoje – například kontrolu střešního okna, přistýlky nebo technologie, na kterou se při běžném postupu snadno zapomene.

Porucha vznikne tam, kde ji člověk vidí

Pokud pokojská najde poškozenou stěnu, nefunkční světlo nebo problém v koupelně, nemusí si to pamatovat do konce směny. Přímo v mobilu založí úkol, přidá fotografii a přiřadí ho údržbě.

Údržba vidí otevřené závady ve svém seznamu. Manažer vidí, které jsou nové, přidělené, vyřešené nebo čekají na materiál. Z telefonátu vznikne dohledatelný úkol.

Čas úklidu není bič na lidi, ale vstup do nákladů

Měření délky jednotlivých typů úklidu může hotelu pomoci zjistit průměrnou pracnost odjezdového a průběžného pokoje, rozdíly mezi typy pokojů a reálněji plánovat personál.

Extrém nemusí znamenat slabý výkon. Pokojská může doplnit poznámku, proč konkrétní pokoj trval déle. Cílem má být lepší plán a nákladový pohled, ne slepé porovnávání lidí.