Ezt halljuk, amikor leülünk az üzemeltetőkkel
A raktárak legnagyobb gondja nem maga a leltár. A hónap során a sok apró kézi lépés: a szállítmány átvétele, a bolti blokk, az átmozgatás, a büfé leírása, a reggeli, a leltárív, majd az átírás.
Ha ezeket a lépéseket halogatják, a rendszer elméleti készletet mutat. A vezető ezután nem bízhat a food costban és a készletekben, a raktárt pedig csak utólag zárják, hogy a gazdaságnak legyen alapja.
Hogyan oldja meg az Ellipse
Ez nem egy plusz funkció. Az számít, hogy a lépések egymásra épüljenek, és ugyanazt az adatot ne kelljen minden részlegen újra beírni.
A bevételezésnek nem kell kézi átírással kezdődnie
Elektronikus bizonylatoknál az adatok betölthetők és ellenőrzésre előkészíthetők. Egyszerű vásárlásnál a munkatárs az Ellipse Teamben lefényképezheti a bizonylatot, az OCR pedig kiveszi belőle az alapadatokat.
Az AI segíthet javaslatot tenni a bizonylat tételeinek a raktári kártyákhoz rendelésére. Az eredmény ne ellenőrzés nélküli automatikus könyvelés legyen, hanem egy előkészített bevételezés, amit az ember gyorsan ellenőriz és megerősít.
A kiadásnak ott kell keletkeznie, ahol a fogyasztás
Az Ellipse POS-on keresztüli értékesítés a receptúrák szerint automatikusan leveheti az alapanyagokat. Büféknél, reggelinél vagy belső kiadásoknál papírív helyett digitális folyamat készíthető.
A munkatárs módosítja a tényleges mennyiséget, és megerősíti a kiadást. A raktár a hónap során frissül, nem utólag a záráskor.
A leltár a telefonra való
Az egyes részlegek munkatársai a fizikai állapotot közvetlenül a telefonon rögzíthetik. Az adat a tételhez mentődik, a raktárosnak pedig a végén nem kell körbejárnia a papíríveket, és begépelnie őket a rendszerbe.
A felelősség azokra az emberekre oszlik, akik az adott raktárt vagy költséghelyet ismerik. A raktáros ezután a különbözeteket és az ellenőrzést kezeli, nem a billentyűzetet.
Az aktuális raktár vezetői eszköz
Ha a mozgások folyamatosak, a vezetés összevetheti az elméleti és a fizikai készletet, követheti a készleteket, és valósabb food costtal dolgozhat.
Ha a raktár az egész hónapban nem tükrözi a valóságot, a vezetői értéke nagyon alacsony, bármilyen pontosan is javítják utólag a hónap végén.
Mi változik a napi működésben
- Kevesebb kézi átírás a bevételezéseknél és a leltároknál.
- A kiadások közelebb keletkeznek a fogyasztás valós idejéhez.
- A raktáros az eltéréseket kezeli, nem a papírok átírását.
- A vezetésnek a hónap során használhatóbb készletállapota van.
- A zárás nem egyszeri mentőakció az áfa előtt.
KAPCSOLÓDÓ ELLIPSE MODULOK
Ez a megoldás a platforma több részének összekapcsolásán áll
Ellipse POS
Ellipse TeamGYAKORI KÉRDÉSEK
Amit az üzemeltetők kérdeznek
Tud az Ellipse bevételezést készíteni egy blokk fényképéből?
Az Ellipse Team támogatott workflow-ban OCR-t és AI-t használhat a bevételezés tervezetének előkészítésére. Az eredményt embernek kell ellenőriznie és megerősítenie.
Hogyan íródnak le az alapanyagok értékesítéskor?
Helyesen beállított receptúráknál a POS a eladott tételek szerint készletmozgásokat hozhat létre.
Elvégezhető a leltár telefonon?
Igen. A fizikai mennyiségeket a munkatársak közvetlenül a mobil munkafolyamatban rögzíthetik.
Helyettesíti a raktár a könyvelést?
Nem. A raktárnyilvántartás az üzemet szolgálja, és alapot ad a gazdaságnak. A könyvelési feldolgozás a saját szabályai szerint megy.
HOGYAN MŰKÖDNE EZ ÖNÖKNÉL?
Ha a hónap során nem bíznak a raktárban, nézzük meg minden kézi lépést
Végigmegyünk a bevételezésen, a kiadáson, a büfén, a leltáron és a záráson. A legnagyobb megtakarítás gyakran három apró teendőben van, amit ma minden nap elvégeznek.
